Fantazyjne gofry :)

Cześć :)

Te ostatnie chwilę starego roku wykorzystuję na takie "małe grzeszki". W 2015 roku stawiamy na zdrowe potrawy, nie będziemy mieli czasu dla takich pustych kalorii, ale teraz zrobimy Sylwestrowe gofry!!!
Przepis pochodzi od mojej koleżanki, która znalazła go w zeszycie swojej mamy :)

Składniki:
- ¹⁄₂ kg mąki
- 3/4 lub 7/8 szklanki cukru
- 5 jajek
- 1 kostka margaryny rozpuszczonej
- 2 szklanki wody
- cukier waniliowy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Margarynę roztapiamy ( możemy użyć masła, wyjdą równie dobre). Do miski wlewamy wodę, wsypujemy cukier zwykły i waniliowy. Oddzielamy żółtka od białek. Następnie do miski wrzucamy żółtka, wlewamy roztopiony tłuszcz i mieszamy mikserem na wolnych obrotach około pól minuty. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy stopniowo do miski, cały czas mieszając mikserem aż do uzyskania gładkiej masy. Ubijamy białka na sztywną pianę i na koniec łączymy z masą mieszając delikatnie łyżką, tak aby były puszyste!

Jako że pozwoliłyśmy sobie na TOTALNE szaleństwo, zajadałyśmy je z bitą śmietaną, galaretką oraz kiwi!!!


PS. Szczególne pozdrowienia dla Black Geisha, która idealnie piecze gofry :))))

Pozdrawiam,
HANIA