Hejka :)
Święta, Święta i już po Świętach! Jak szybko do nas przybyły, tak szybko się skończyły! Jednak niektórzy chcą dalej rozkoszować ich magią, a dzisiejszy opad śniegu bardziej temu sprzyja. Będąc na studiach nie miałam jak przygotować dojrzewającego ciasta na słodkie pierniczki, dlatego zabrałam się za to zaraz po powrocie do domku. Ku mojemu zaskoczeniu wyszły genialne! W ciągu trzech dni stały się miękkie, a jak to zrobiłam zaraz zdradzę Ci tą tajemnicę.
Składniki:
- 2 1⁄2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru pudru
- 1⁄2 kostki masła ( 100 gram)
- 3 łyżki miodu
- 1-2 łyżki przypraw korzennych
( w zależności od tego jakie wolimy, mniej czy bardziej aromatyczne)
- 1 łyżka kakao
- 1 płaska łyżeczka sody
Masło wraz z miodem należy rozpuścić i ostudzić. Sypkie produkty wsypujemy do miski i mieszamy. Następnie dodajemy jajka oraz ostudzoną mieszankę masła i miodu. Wszystko razem zagniatamy, do uzyskania jednolitej masy. Stolnicę posypujemy mąką i rozwałkowujemy na niej ciasto na grubość od 3-5 milimetrów. I teraz rozpoczyna się jeden z trzech najfajniejszych momentów, a mianowicie przy użyciu różnych foremek wykrawamy ciasteczka! Na blaszce rozkładamy papier do pieczenia i wykładamy nasze pierniczki. Ciasteczka pieczemy w temperaturz
Uwaga!!!
Pierwsza partia pierniczków może piec się 7 min, zaś kolejne powinny trwać ok 5 min. Dzieje się tak, ponieważ na początku piekarnik nie jest jeszcze tak dobrze nagrzany, a później utrzymuje przez dłuższy czas wysoką temperaturę, co skutkuje szybszym pieczeniem.
Lukier, rzecz jasna można kupić w sklepie, ale po co ja można zrobić swój własny. Też nie będzie zdrowy, ale może będzie miał chodź trochę mniej tych "E......" i innych niepotrzebnych składników.
Składniki:
-2 szklanki cukru pudru
- sok z połowy cytryny
Cukier ucieramy z sokiem do uzyskania jednolitej masy, którą z łatwością pozwoli nam je udekorować. Opcjonalnie można lekko zmienić proporcje. Jeśli chcemy, aby nasz lukier był np czerwony, możemy dodać troszkę soku z buraczków.
Taka kompozycja moim zdaniem pasuje idealnie! Słodkie ciasteczka subtelnie łączą się z kwaskowatym lukrem, co daje naprawdę niepowtarzalny smak!!!
Pozdrawiam i życzę smacznego,
HANIA
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru pudru
- 1⁄2 kostki masła ( 100 gram)
- 3 łyżki miodu
- 1-2 łyżki przypraw korzennych
( w zależności od tego jakie wolimy, mniej czy bardziej aromatyczne)
- 1 łyżka kakao
- 1 płaska łyżeczka sody
Masło wraz z miodem należy rozpuścić i ostudzić. Sypkie produkty wsypujemy do miski i mieszamy. Następnie dodajemy jajka oraz ostudzoną mieszankę masła i miodu. Wszystko razem zagniatamy, do uzyskania jednolitej masy. Stolnicę posypujemy mąką i rozwałkowujemy na niej ciasto na grubość od 3-5 milimetrów. I teraz rozpoczyna się jeden z trzech najfajniejszych momentów, a mianowicie przy użyciu różnych foremek wykrawamy ciasteczka! Na blaszce rozkładamy papier do pieczenia i wykładamy nasze pierniczki. Ciasteczka pieczemy w temperaturz
e 180 Stopni Celsiusza w opcji piekarnika "góra-doł" przez ok. 7min. Po ostygnięciu zabieramy się do drugiego "momentu", czyli do dekorowania! Moje pierniczki udekorowałam lukrem i kolorowymi posypkami. Uwaga!!!
Pierwsza partia pierniczków może piec się 7 min, zaś kolejne powinny trwać ok 5 min. Dzieje się tak, ponieważ na początku piekarnik nie jest jeszcze tak dobrze nagrzany, a później utrzymuje przez dłuższy czas wysoką temperaturę, co skutkuje szybszym pieczeniem.
Lukier, rzecz jasna można kupić w sklepie, ale po co ja można zrobić swój własny. Też nie będzie zdrowy, ale może będzie miał chodź trochę mniej tych "E......" i innych niepotrzebnych składników.
Składniki:
-2 szklanki cukru pudru
- sok z połowy cytryny
Cukier ucieramy z sokiem do uzyskania jednolitej masy, którą z łatwością pozwoli nam je udekorować. Opcjonalnie można lekko zmienić proporcje. Jeśli chcemy, aby nasz lukier był np czerwony, możemy dodać troszkę soku z buraczków.
Taka kompozycja moim zdaniem pasuje idealnie! Słodkie ciasteczka subtelnie łączą się z kwaskowatym lukrem, co daje naprawdę niepowtarzalny smak!!!
Pozdrawiam i życzę smacznego,
HANIA
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz