Sałatka z tuńczykiem

Hejka! 

Pierwszy raz miałam okazję spróbować tej sałatki, podczas wizyty świątecznej u mojego chłopaka. Na początku nie byłam do niej przekonana, lecz po spróbowaniu, wiedziałam, że muszę ją zrobić! Sałatka idealnie pasuje na obiad lub kolację. Pomimo swoich składników (cebula, tuńczyk) nie musimy obawiać się brzydkiego zapachu z buzi. Wszystkie składniki sałatki równoważą się i nie ma z tym problemu.

Składniki:
- 1 puszka tuńczyka
- 2 średnie cebule
- ok. 5 marchewek
- 2 jajka
- 1 opakowanie sera feta
- majonez  ( w sumie, to można bez)

- pieprz

 Sposób przygotowania:

Marchewki obieramy i gotujemy. Po ostudzeniu kroimy ją w kostkę. Siekamy jajko i cebulkę. Ser feta również kroimy w drobną kostkę. 

Sałatkę układamy warstwowo:

- tuńczyk

-cebulka

-sól

-majonez

- jajka

-marchewka

-pieprz

-majonez

-ser feta

Życzę smacznego, 

HANIA

Al'a spaghetti

Witam!

Tym razem czas na..... obiad! Jestem wielką fanką makaronów wszelkiego rodzaju, mogłabym go jeść i jeść.
Nawet mam moje ulubione kształty:

* fusilli (świderki)

* penne (małe rurki)

* callentani (takie lokowane cieniutkie rurki)

A o to jeden z moich ulubionych przepisów!

 Składniki:

- 1 puszka pomidorów (w sezonie oczywiście normalnych pomidorów)

- 1 cebula czerwona 

- pierś z kurczaka

- pikantna przyprawa do kurczaka

-oregano

-bazylia 

- pieprz 

-papryka chilli 

- makaron pełnoziarnisty lub z pszenicy durum

Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy w drobną kostkę, a następnie wrzucamy na patelnię i zalewamy wodą. Mięso posypujemy przyprawą, przykrywamy przykrywką i dusimy na wolnym ogniu. Cebulkę drobno siekamy i dusimy na wodzie. Następnie, gdy będzie miękka, wlewamy pomidory i dodajemy bazylię, oregano, pieprz i chilli.

Makaron gotujemy wedle przepisu na opakowaniu, ale musimy pamiętać, aby był al dente. 

Makaron polewamy sosem, a następnie posypujemy kawałkami kurczaka. 

Pozdrawiam, 

HANIA

Cytrynka i jej właściwości :)

Witam :) 

Postanowiłam poświęcić ten post CYTRYNIE. 

A wiec co warto o niej wiedzieć:

+ Zawiera dużą ilość witaminy C 53g/100g

+ wpływa pozytywnie na odporność

+ łagodzi przebieg infekcji

+ jest źródłem wielu witamin z grupy B, E oraz potasu, beta-karotenu, magnezu, sodu

+ wpływa na procesy trawienne dzięki czemu oczyszcza nasz organizm z wszelkich toksyn

( a my chudniemy)

+ sok z cytryny ma właściwości wybielające i rozjaśniające

+ obniża ciśnienie krwi

  Nie wszystko złoto co się świeci......

- pomimo oczyszczających właściwości wpływa na apetyt

- osłabia szkliwo, wiec po każdym jej spożyciu należy umyć zęby

 lub dokładnie wypłukać jamę ustną

Spożywanie cytryny wpływa bardzo pozytywnie na nasz organizm. Nawet jeśli ma kilka minusów, to i tak lista jej pozytywnych cech jest dużo dłuższa.

Każdego poranka staram się wypić taki cytrynowy napój:

- łyżka stołowa soku z cytryny

- szklanka ciepłej ( nie gorącej ) wody

+ czasem miód ( w okresie kiedy organizm jest podatny na przeziębienia)

Dzień wcześniej gotuję więcej wody, aby rano tylko ją podgrzać. Nie należy zalewać

 cytryny gorącą wodą ponieważ traci wszystkie pozytywne właściwości.

Dzień rozpoczęty takim cytrynowym napojem daje nam dużo energii. Nie ma nic lepszego jak pozbawiony zanieczyszczeń,  zdrowy organizm.

A jakie są Twoje sposoby na pozytywne rozpoczęcie dnia? 

Pozdrawiam, 

HANIA

źródło beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu i żelaza

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/cytryny-wlasciwosci-lecznicze-i-wartosci-odzywcze_40275.html

źródło beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu i żelaza

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/cytryny-wlasciwosci-lecznicze-i-wartosci-odzywcze_40275.html

Koktajl bananowo-jagodowy

Witaj :) 

Przychodzę do Ciebie dzisiaj z bardzo smaczną propozycją na drugie śniadanie lub podwieczorek. Mój koktajl bardzo przypomina LATO, co pozwala mi zapomnieć o tym, że dzisiaj jest plucha na dworze. 

Składniki:

- 1 mały banan

- 3-4 łyżeczki jagód

 (ja wykorzystałam jagody ze słoik, które zawekowałam na wakacjach,

 ale równie dobrze można użyć tych mrożonych)

- 3/4 szklanki mleka sojowego z wanilią 

Sposób przygotowania:

Banana kroimy w plasterki, dodajemy do niego jagody i miksujemy. Do naszego musu dolewamy mleko i mieszamy :) 

Smacznego!

Pozdrawiam, 

HANIA

Pizza time!

Cześć :)
Nie znam osoby, która powiedziała by, ze pizza jest "bleeee...", "fujjjjj...", chyba każdy lubi pizzę. Kawałek pizzy w połączeniu z lekką sałatką np. Sałatka wiosenna  (tylko bez dodatku sera feta) to naprawdę ciekawa kompozycja na smaczny obiad :)

Składniki:

- 2 szklanki mąki

( + trochę do posypywania lub dodawania jak ciasto wyjdzie za rzadkie)

- 3/4 szklanki wody - takiej tzw.: "letniej"

- ok 3 dag drożdży

- 1 płaska łyżeczka soli ( taka jak do herbaty)

- 0,5 łyżeczki cukru

- 2 łyżki (stołowe) np.: oliwy z oliwek, oleju

 Przygotowanie:

W wodzie rozpuszczamy drożdże i odstawiamy na ok. 20 min w ciepłe miejsce np. obok grzejnika. Następnie dodajemy do tego sól, cukier oraz oliwę i mieszamy. Najlepiej podaną mieszaninę odstawić na chwilę ok 5-10min. 

Do przesianej wcześniej mąki dodajemy tą mieszankę i wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto wydaje się nam za rzadkie powinniśmy dodać trochę mąki. Ciasto należy mieszać jedną ręką wgniatając w ciasto powietrze. Po wyrobieniu ciasta odstawiamy je na 60 min do wyrośnięcia. 

Po godzinie wykładamy ciasto na posypaną mąką stolnice i wałkujemy placek w kształcie jaki tylko nam się zamarzy. 

PS. To jest taki ogólny przepis na pizzę. Jeżeli chcemy, aby była zdrowsza to możemy użyć mąki razowej, też wychodzi nawet dobra. 

Moją pizzę zazwyczaj polewam sosem:
- 2 -3 duze pomidory
- 1 cebula 
-oregano
-bazylia
-papryka chilly 

Cebulkę kroję w kostkę i duszę na wodzie. Następnie dodaję pokrojone w kostkę pomidory bez skórki. Gdy całość uzyska konsystencję sosu, dodaję przyprawy. 

Hmmm..... a teraz jakie dobrać na nią dodatki? 
To najłatwiejsza kwestia, bo możemy układać na niej niemalże wszystko! 
Podzielę się z wami moimi ulubionymi kompozycjami.

I. WEGE
 -pieczarki
- kukurydza
-pomidory
-papryka
-brokuł
-cebulka
 - troszkę sera żółtego 
-pokruszona feta

 II. TUNA
-pieczarki
-czosnek w zalewie
-oliwki zielone
-kukurydza
-groszek
-papryka
-pomidor
-tuńczyk z puszki w sosie własnym 
-ser żołty

III. MEAT
-pieczarki 
- cebula 
-papryka
-kukurydza
-kurczak/chuda szynka
- ser żółty


Życzę smacznego,
HANIA



 

Sałatka wiosenna

Hej kochani:)

Już wróciłam z rodzinnych stron do mojego kochanego Krakowa, więc życie wraca do normy. Skończyły się "mamino-babcine" śniadanka, obiadki, kolacyjki, od teraz zaczynamy zdrową dietę :) Moja sałatka idealnie pasuje na lunch, kolację, a nawet jako dodatek do obiadu :)

Składniki:

- 1 sałata

- 1 ogórek szklarniowy
- 2 pomidory

- 1 mała puszka kukurydzy

- 1 mała puszka groszku 

( mało kiedy go dodaję)

- pęczek szczypiorku

- kostka sera feta

- zioła prowansalskie 

Sos:

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 2 łyżki wody

- 1 łyżka octu winnego

- odrobina czarnego pieprzu

 Przygotowanie:

Sałatę lodową rwiemy, a paprykę i ogórka kroimy w kostkę i całość wrzucamy do miski. Dorzucamy do tego kukurydzę i groszek, całość mieszamy. Fetę kroimy w drobną kostkę, mieszamy z ziołami prowansalskimi. Kroimy drobno szczypiorek i posypujemy nim naszą sałatkę.Sos robimy bardzo prosto, bo wlewamy wszystko do małej miseczki, mieszamy,  a na  koniec polewamy nim sałatkę. 

 PS. Sos powinniśmy przygotować tak z godzinę wcześniej, aby się "przeżarł".

Pozdrawiam,
HANIA

Jak wygląda moja dieta?

Cześć :)

Chciałabym opowiedzieć Ci trochę o mojej diecie.
Wygląda ona tak, chyba że:

* jestem w rodzinnym domu, bo tam zawsze coś się trafi takiego, że muszę "zgrzeszyć"

* jestem u kogoś w gościach (w gościach nie wolno grymasić!)

* mam gorszy dzień lub mam ochotę na coś "niezdrowego", generalnie wychodzę z założenia, że lepiej sobie pozwolić na jakąś kostkę czekolady jak mam na to ochotę, niż zjeść później bez opamiętania całą.

 Zasady mojej diety:

- każdy poranek rozpoczynam kubkiem ciepłej wody ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (czasem dodaję odrobinę miodku)

- staram się jeść 5 posiłków w ciągu dnia

-piję ok 1,5l wody mineralnej niegazowanej 

-piję dużo herbat: zielonej, owocowej, czasem czarną

- staram się jak najbardziej ograniczyć cukier ( kupuję jogurt naturalny bez cukru, zamiast zwykły)

- jem bardzo mało słodyczy

- kupując "coś słodkiego" staram się wybierać "mniejsze zło" np. wolę kupić kawałek ciasta, niż jakieś ciasteczka z marketu

 - moje śniadanie składa się z produktów zawierających białko, węglowodany, które dostarczą mi energii na długi poranek np (musli z mlekiem, twarożek ze szczypiorkiem+ chleb wieloziarnisty, owsianka)

 - drugie śniadanie zalezy od tego jaki mam rozkład zajęć na uczelni, zazwyczaj biorę sobie owoc (np. jabłko, banan, winogrona)

 - na obiad mój talerz dzielę na trzy sekcje:

I (ok 25% lub w ogóle)

 MIĘSO ( kurczak, ryba)

II (ok. 50% lub więcej)

 ZIELENINA ( wszelkie warzywa: ogórki, papryka, pomidory, sałata, szczypiorek itd.)

III (ok 25% do 40%)

 DODATEK ( kasza jęczmienna, ryż brązowy, makaron, kasza gryczana, kasza kuskus)

 - mój podwieczorek składa się z owoców, które kroję w kostkę i zalewam jogurtem naturalnym (np gruszka + grejpfrut + jogurt)

- na kolację staram się zjeść coś lekkiego, zawierającego dużą ilość białka (np. sałatka z gotowaną piersią z kurczaka, serek wiejski itd)


-czasami jem gorzką czekoladę, która zawiera 70% kakao i więcej (zazwyczaj do nauki :) )

- staram się w miarę możliwości, aby posiłki były o tych samych porach

 - nie stosuję półproduktów np. wolę kupić serek naturalny i dodać do niego świeży szczypiorek, niż kupić serek ze szczypiorkiem

 - nie kupuję żywności przetworzonej, mam na myśli np. sosy, gotowe dania,
wolę gotować sobie sama posiłki, bo chociaż wiem co w nich jest :)


A jakie są Twoje zasady zdrowej diety? Czekam na Twoje porady i uwagi w tej sprawie.

 Pozdrawiam,
HANIA

Życzenia :)

Witaj w 2015 roku!!

Z tej okazji chciałabym życzyć Ci:

+ dużo zdrowia

+ szczęścia

+ maksymalnie dużo zdeterminowania w dążeniu do celów

+ odwagi do spełniania marzeń

+ wielu okazji, z których będziesz mogła czerpać wiele pozytywnej energii,

 na każdy kolejny dzień

+ abyś każde złe doświadczeni traktowała jako nauczkę

 i starała się to zmienić na dobre

+ abyś pamiętała o tym, że " Życie masz tylko jedno jedyne" 

i obyś jak najlepiej je wykorzystała

Pozdrawiam, 

HANIA