Bananowe płatki jaglane!

Hej:)

Dzisiaj przychodzę do Ciebie z pomysłem na śniadanie bądź kolację (u mnie ) z wykorzystaniem PŁATKÓW JAGLANYCH 

SKŁADNIKI:

- 1 szklanka mleka

-5-6 łyżek płatków jaglanych

- pół banana

- 1 łyżeczka miodu

- opcjonalnie na koniuszek łyżeczki soli

+ dodatki:
- plasterki banana

- borówki amerykańskie

- orzechy nerkowca

- syrop klonowy ( <3 )

SPOSÓB WYKONANIA:

Mleko należy podgrzać z miodem do wysokiej temperatury (ale nie do wrzenia). 

Następnie dodać do niego płatki i wtedy ciągle mieszać do momentu wrzenia. Płatki należy gotować  przez 5 minut. Między czasie dodać pokrojonego w kostkę banana.

Gotowe "danie" przeć do miseczki i udekorować :)

Smacznego!!!

Pozdrawiam, 

HANIA :)

Miodowa kasza jaglana

Cześć!
Dzisiaj w ten niedzielny poranek przyszedł czas na pierwszy przepis z wykorzystaniem kaszy jaglanej.
A oto on:

Składniki ( jedna porcja):
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej
- 1/3 szklanki wody

- 1/3 szklanki mleka

 (może być zwykłe, ale najlepiej jakieś roślinne, bo nie będzie kożucha)

- łyżeczka miodu

- szczypta soli

(dla przełamania smaku)

- 1 banan

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

Dodatki:

- jagody

-jogurt naturalny

- kilka małych herbatników

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną gotujemy w mieszaninie wody i mleka. Tu polecam przeczytać post :          

"klik"
Ugotowaną i ostudzoną kaszę miksujemy przy użyciu blendera z bananem i jogurtem naturalnym. Nasz pudding wylewamy na talerz i podajemy z jagodami, jogurtem naturalnym i herbatnikami. 

Pozdrawiam i życzę smacznego!
Hania

Kasza jaglana - jak ją ugotować?

Hejka!

Wbrew pozorom, ugotowanie kaszy jaglanej nie jest takie proste.

 Jeśli ugotujemy ją tak "po najmniejszej linii oporu", to możemy się szybko do niej zrazić. 

Kasza ta posiada nieprzyjemny smak goryczy, który możemy zniwelować odpowiednio ją przygotowując. Chciałabym przedstawić Ci jak ją ugotować, aby była naprawdę pyszna!

Podzielę to na kilka etapów:

I - ODMIERZENIE PROPORCJI 

Najlepsze proporcje to:

2:1

2 porcje płynu* : 1 porcja kaszy

* woda, mleko, miks wody i mleka

II - PŁUKANIE KASZY

Chcąc pozbyć się posmaku goryczy należy ją odpowiednio wypłukać

- zimna woda

-wrzątek

-zimna woda

Można dodać jedno płukanie zimną wodą, ale trzy płukania zupełności wystarczą.

III - GOTOWANIE

Wodę, mleko czy miks doprowadzamy do wrzenia i dodajemy odrobinę soli. Wsypujemy do tego kaszę i gotujemy na małym ogniu przez ok 15 minut. 

Po wrzuceniu kaszy na wrzątek NIE MIESZAMY JEJ!!!!!

Kasza napęcznieje i utworzą się w niej takie małe "gejzery", dzięki którym będzie sobie oddychać.

Mam nadzieję, że mój sposób na gotowanie kaszy jaglanej, będzie Ci pomocny :)

HANIA

Kasza jaglana - czyli co, jak i z czym?

Witaj! 

Dzisiaj chciałabym Ci opowiedzieć co nieco o kaszy jaglanej. Przez długi czas nie wiedziałam, jest tak bardzo zdrowa i pasuje zarówno do słodkich dań, jak i do wytrawnych.

A więc co takiego dobrego ma w sobie kasza jaglana?

- posiada dużą ilość białka

- BEZGLUTENOWA!
(ważne dla osób na diecie bezglutenowej lub chorujących na celiakię )

- jest LEKKOSTRAWNA,
a wiec można ją spożywać przy problemach żołądkowych
- jest ZASADOTWÓRCZA,
co przy włączeniu jej do diety pozwoli "odkwasić" organizm 
- zawiera KRZEMIONKĘ,
która ma pozytywny wpływ na włosy, skórę, paznokcie i stawy
- PRZYŚPIESZA PRZEMIANĘ MATERII
- zawiera duże ilości WITAMINY E i LECYTYNY,
co wpływa na pamięć i koncentrację
-  zawiera MAGNEZ, WAPŃ, POTAS, FOSFOR i ŻELAZO
- jest bogata w witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6)
-według chińskiej medycyny OCIEPLA,
słaby i wychłodzony organizm
- ma właściwości ANTYWIRUSOWE,
dzięki czemu wspomaga leczenie kataru

Trochę liczb.....
- kaloryczność ugotowanej kaszy 100g - ok. 350 kcal
- indeks glikemiczny 70

Ciekawostka:
Podczas okresu, gdy jesteśmy podatni na wszelkie przeziębienia, wirusy jedzenie kaszy jaglanej pomaga w leczeniu, ze względu na swoje właściwości antywirusowe.

Z czym to się je?
- ugotowana na "sypko" jako dodatek do obiadu
- z owocami, jako baza do deseru, śniadania
- można upiec z nią ciasto
- zrobić z niej zapiekankę
i wiele
wiele
WIELE
innych :)

POZDRAWIAM,
HANIA

PS. Na koniec wstawiam jeszcze źródła z jakich czerpałam informacje na temat kaszy jaglanej :)

Źródła:
- wiedza z różnych gazet, publikacji
- https://www.sante.pl/wiadomosci/pokaz/kasza-jaglana
- http://dietazdrowychkalorii.blogspot.com/2014/01/kasza-jaglana-wasciwosci-zdrowotne.html
- http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kasza-jaglana-wlasciwosci-lecznicze-wartosci-odzywcze_41234.html

Warzywne pancakes!

Witaj :)
Chciałabym zaprezentować Ci przepis na dosyć oryginalną wersję amerykańskich "pancakes", a mianowicie z warzywami. Bardzo lubię wytrawne śniadania, może nawet bardziej za nim przepadam, niż za tymi na słodko, ale czasami trzeba sobie umilić życie, jakąś pyszną owsianką :)


Składniki:
- szklanka mąki
- 3/4 szklanki mleka
-1/4 szklanki wody gazowanej
- szczypta soli
-szczypta cukru
- 2 łyżki roztopionego masła
(zamiast masła można wlać wlać olej)
- pół papryki
- kilka listków sałaty
- pęczek szczypiorku


 Sposób przygotowania
Mąkę, sól, cukier mieszamy razem w misce, a następnie dodajemy mleko i wodę energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Następnie miksujemy na gładką masę. Wlewamy do niej roztopione masło.
Warzywa kroimy w kostkę i dodajemy do masy.
Na niewielkiej ilości oleju ( jeśli potrzebujemy) smażymy nasze pancakes :)
Gotowe pancakes możemy jeść bez dodatków, bądź z jakimś dipem jogurtowym np.
 z dodatkiem czosnku lub koperku. 


 Pozdrawiam,
Hania

Pomarańcza - marchew - jabłko! - czyli zdrowsza wersja smaku dzieciństwa :)

Hej :) 

Dzisiaj przychodzę do Ciebie z kolejnym pomysłem na koktajl! W sumie po dolaniu soku marchewkowego, ma bardziej rzadką konsystencję, wiec idealnie nadaje się do obiadu lub tak do popijania w ciągu dnia. 

Kolorem przypomina mi taki soczek, który tato kupował mi wręcz hurtowymi ilościami, bo bardzo lubiłam i nadal lubię soczki przecierowe :) 

Nie chcę się chwalić, ale soczek z mojego przepisu jest znacznie lepszy i nie zawiera cukrów, poza tymi które naturalnie znajdują się w moich składnikach.

Składniki:

- duże jabłko 

- banan

- pomarańcza

- sok marchewkowy jednodniowy (250 ml) 

Sposób przygotowania:

Pomarańczę obieramy ze skórki oraz pozbawiamy ją wszelkich takich cienkich białych błonek, które są na każdej cząstce. Banana i jabłko obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. 

Wszystkie owoce wrzucamy do pojemnika i blendujemy na gładką masę.

Na koniec dolewamy sok marchewkowy i  wstawiamy na ok 30 min do lodówki, bo moim zdaniem najlepiej smakuje schłodzony :)

Życzę smacznego,
Hania

Fit tortilla

Hejka!!!
Jak każdy jestem też człowiekiem i lubię FAST FOODY,
ale MOJE są nieco inne......
Po pierwsze są pyszne!
Po drugie zawierają dużo warzyw.
Po trzecie wg mnie wcale nie są tłuste,
bo zamiast ciężkiego sosu zawierającego majonez, jest jogurt naturalny,
a mięso nie jest smażone na oleju, tylko uduszone w przyprawach.
Dopóki nie spróbujesz, to na prawdę mi we to nie uwierzysz,
"bo co ona wymyśliła? Zdrowy fast food? To nie możliwe!"
A ja Ci odpowiem "A jednak..."


Składniki ( 4 porcje):

-  4 placki tortilli 

+ sałatka:

- mała papryka czerwona 

- mala papryka żółta

- mała puszka kukurydzy 

 - pół kostki sera feta

- pół sałaty lodowej 

- zioła prowansalskie

- pęczek szczypiorku

- łyżka oliwy z oliwek

+ mięsko:

- 2 piersi z kurczaka 

- przyprawa gyros do kurczaka 

+ sos czosnkowy:

- mały kubeczek jogurtu naturalnego

- 3 ząbki czosnku

- pieprz 

Sposób przygotowania:

+ sałatka: 

Ser feta kroimy w kostkę i przyprawiamy ziołami prowansalskimi, aby się nimi tak "oblepił". 

Sałatę lodową dzielimy na listki i rwiemy na drobne kawałki.

Paprykę kroimy w kostkę, a szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki wrzucamy do jednej miski i dodajemy odcedzoną kukurydzę oraz łyżkę oliwy z oliwek. Całość mieszamy. 

+ mięsko:

Pierś z kurczaka pozbawiamy wszelkich "tłuścinek" i kroimy w kostkę. Mięso wrzucamy na patelnię, zalewamy wodą i posypujemy przyprawą. Dusimy je na średnim ogniu, aż będzie delikatne i soczyste. 

+ sos czosnkowy

Czosnek obieramy ze skórki, a następnie kroimy drobią kosteczkę. Dodajemy go do jogurtu naturalnego i doprawiamy pieprzem. 

Tortilla:

Na talerzu układamy placek, który smarujemy sosem czosnkowym. Wrzucamy na niego sałatkę, a następnie układamy kawałki kurczaka. Tortille zawijamy i wkładamy do piekarnika na dosłownie kilka minut, aby była ciepła. Gotową tortille polewamy sosem czosnkowym :) 

Smacznego, 

Hania

Łosoś z cytryną - czyli piątkowy obiadek :)

Hejka :)

Dzisiaj jest mój upragniony piątek! 

Początek weekendu, w końcu będę miała czas obejrzeć film, pozwiedzać trochę Kraków, odetchnąć od tej codzienności, w której ludzie pędzą nie wiadomo gdzie.

Z okazji piątku, wraz z koleżanką przygotowałyśmy lekki i mega zdrowy obiad!

Składniki:

- płat łososia

- kilka plasterków cytryny
- sól himalajska

- pieprz
-koperek

+ dodatki:

- ryż brązowy

-brokuł

-papryka ostra
-papryka słodka

Sposób przygotowania:

Łososia smarujemy cieniutką warstwą oliwy z oliwek. Następnie posypujemy solą, pieprzem  i koperkiem z obu stron. Na foli aluminiowej kładziemy kawałek ryby, a na niej plasterki cytryny. Naszą rybkę zawijamy w papilota i pieczemy w piekarniku w 200 stopniach Celsiusza przez ok. 25 minut. 

Między czasie nastawiamy wodę na ryż ( ryż brązowy ma to do siebie, że musimy go dosyć
długo gotować) i gotujemy wedle przepisu na opakowaniu. W drugim garnku gotujemy na parze brokuła. Do ugotowanego brokuła dodajemy łyżkę roztopionego masła i doprawiamy papryką słodką i ostrą.

Łosoś przed pieczeniem

Gotowe danie :)

Może moje brokuły nie wyglądają apetycznie, ale są przepyszne :)

Do gotowania na parze mam taki fajny przyrząd "takie ufo". Z tego co się orientuję, nie kosztuje to zbyt wiele, a może zastąpić drogi parowar. Moje "ufo" umieszczam w garnku, z małą ilością wody. Na nim umieszczam warzywa, bądź mięso i przykrywam przykrywką. Ważne jest, aby pilnować poziomu wody, bo może się zdarzyć niezbyt przyjemne "parowanie na sucho" :p.

Nawet tak prosty i banalny obiad może być wielką BOMBĄ WITAMINOWĄ

Życzę smacznego,

HANIA

Energetyzujący koktajl

Witam :)

Czy Ty też masz czasem taki dzień, ze budzisz się, a czujesz się bardzo zmęczony?

 Potrzebujesz jakiegoś pobudzenia?

A może takiego "energetycznego kopa"? hahaha.....

A teraz na poważnie, poranki bywają ciężkie, ale to chyba nie jest żadne odkrycie. 

Chciałabym przedstawić Ci przepis na bardzo orzeźwiający koktajl :)

Możesz go pić na śniadanko, na drugie śniadanko, na podwieczorek,

 wybór należy już do Ciebie :) 

Składniki ( na jakieś 600ml):
- pomarańcza

- mango 

- 300 ml soku pomarańczowego
- banan

Sposób przygotowania:

Pomarańczę obieramy ze skórki, a następnie "filetujemy", tzn pozbawiamy wszelkich błonek i cienkich skórek. Cząstki wrzucamy do pojemnika blendera. Mango  i banana obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i wrzucamy do reszty owoców. Całość blendujemy na gładką masę. Na koniec dolewamy sok pomarańczowy, aby uzyskać odpowiednią konsystencję :)

A tak wygląda mój koktajl

 Koktajl najlepiej smakuje schłodzony, wtedy na prawdę daje dużo energii!

Życzę smacznego, 

Hania

Szarlotkowa owsianka

Witam :)

Ostatnio poświęciłam bardzo dużo czasu na szukaniu informacji na temat różnych ciekawych płatków oraz kasz, które idealnie pasowałyby na śniadanie. Nawet poświęciłam osobny post na temat właściwości płatków owsianych "klik", na prawdę polecam :) Sama byłam zaskoczona ich pozytywnym wpływem na organizm.

A tym czasem, chciałabym przedstawić przepis owsiankę,

 która bardzo przypomina smakiem szarlotkę :)

Składniki:

- 1 szklanka mleka

- 60 g płatów owsianych (tak ok 5 łyżek)

- szczypta soli 

- jedno średnie jabłko 

- łyżeczka masła 

- trochę cukru trzcinowego 

- szczypta cynamonu 

Sposób przygotowania:

 Mleko gotujemy wraz z płatkami przez ok 10 min, aż do miękkości i przelewamy do miseczki.

Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy na nie pokrojone w kostkę jabłko. Gdy owoce zmiękną posypujemy cukrem trzcinowym.

Nasz 'dżemik" wykładamy na na gorącą owsiankę, a następnie posypujemy cynamonem. 

Smacznego!!!

A oto moja owsianka :)
Pychotka!

HANIA

Green-purple dessert

Cześć!

Połączenie zieleni i fioletu..... hmmm.... bardzo fajna kompozycja. Smakowo również idealnie do siebie pasuje. Ten przepis też możesz wykorzystać na drugie śniadanie. Jeśli podasz go swoim bliskim na deser, to z pewnością będą zaskoczeni, że jest on jednocześnie "zdrowy", "pyszny" oraz "bardzo efektowny"

Składniki ( na dwie porcje):

- 3/4 szklanki crunchy bananowego

- 2 owoce kiwi

- pół szklanki jagód

- 1 opakowanie jogurtu naturalnego 

Sposób przygotowani:

Kiwi i jagody osobno blendujemy do uzyskania gładkiej masy. 

Nasze składniki układamy w następujący sposób:

-jagody

-crunchy

- jogurt 

-kiwi

-jagody

-crunchy

-jogurt

kiwi

Życzę smacznego:)

HANIA

Płatki owsiane, czyli co warto o nich wiedzieć

Cześć 

Moim dzisiejszym bohaterem są PŁATKI OWSIANE.

Dlaczego warto je jeść?

+ są naturalnym źródłem błonnika pokarmowego, 

co sprawia, że czujemy się syci przez dłuższy czas

+ zawierają dużą ilość węglowodanów = dużo energii

+ mają niski indeks glikemiczny

+ mają wpływ na obniżenie cholesterolu 

+ w połączeniu z mlekiem,

dostarczają naszemu organizmowi cenne aminokwasy i witaminy

+ owies zawiera substancje antydepresyjne i likwidujące zły nastrój

+ zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe,

 które są niezbędne w walce z zakrzepami i w leczeniu miażdżycy

+ mają pozytywny wpływ na naszą skórę

+ łagodzą podrażnienia alergiczne

+ można je jeść z mlekiem krowim, roślinnym, z wodą

+ pasują zarówno na słono, jak i na słodko

+ owsiankę, czyli najbardziej znaną potrawę zawierającą nasze cudowne płatki

 przygotujemy bardzo szybko

Płatki te mają niestety jeden minus, a mianowicie zawierają

GLUTEN

z tego powodu są odradzane osobom, które mają nietolerancje tego składniku. 

Jednak nie wszystko stracone, spotkałam się z informacją, że są takie niezawierające glutenu, 

wiec jeśli masz taką przypadłość, to polecam poszukać takich płatków.

Teraz taka moja uwaga:

jeśli zdecydujesz się na zakup płatków owsianych, wybierz "górskie", fakt będziesz je dłużej przygotowywać, ale za to są zdrowsze, ponieważ są poddane mniejszemu stopniowi przetworzenia, niż te błyskawiczne

Mam nadzieję, że przydadzą Ci się te informacje i zdecydujesz się spróbować owsianki :)

Pozdrawiam, 

HANIA

Źródła:

http://www.fitnow.pl/pl/dieta/platki-owsiane-idealne-sniadanie

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/warto-jesc-owsianke-wartosc-odzywcza-platkow-owsianych_36394.html

Sałatka z tuńczykiem

Hejka! 

Pierwszy raz miałam okazję spróbować tej sałatki, podczas wizyty świątecznej u mojego chłopaka. Na początku nie byłam do niej przekonana, lecz po spróbowaniu, wiedziałam, że muszę ją zrobić! Sałatka idealnie pasuje na obiad lub kolację. Pomimo swoich składników (cebula, tuńczyk) nie musimy obawiać się brzydkiego zapachu z buzi. Wszystkie składniki sałatki równoważą się i nie ma z tym problemu.

Składniki:
- 1 puszka tuńczyka
- 2 średnie cebule
- ok. 5 marchewek
- 2 jajka
- 1 opakowanie sera feta
- majonez  ( w sumie, to można bez)

- pieprz

 Sposób przygotowania:

Marchewki obieramy i gotujemy. Po ostudzeniu kroimy ją w kostkę. Siekamy jajko i cebulkę. Ser feta również kroimy w drobną kostkę. 

Sałatkę układamy warstwowo:

- tuńczyk

-cebulka

-sól

-majonez

- jajka

-marchewka

-pieprz

-majonez

-ser feta

Życzę smacznego, 

HANIA

Al'a spaghetti

Witam!

Tym razem czas na..... obiad! Jestem wielką fanką makaronów wszelkiego rodzaju, mogłabym go jeść i jeść.
Nawet mam moje ulubione kształty:

* fusilli (świderki)

* penne (małe rurki)

* callentani (takie lokowane cieniutkie rurki)

A o to jeden z moich ulubionych przepisów!

 Składniki:

- 1 puszka pomidorów (w sezonie oczywiście normalnych pomidorów)

- 1 cebula czerwona 

- pierś z kurczaka

- pikantna przyprawa do kurczaka

-oregano

-bazylia 

- pieprz 

-papryka chilli 

- makaron pełnoziarnisty lub z pszenicy durum

Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy w drobną kostkę, a następnie wrzucamy na patelnię i zalewamy wodą. Mięso posypujemy przyprawą, przykrywamy przykrywką i dusimy na wolnym ogniu. Cebulkę drobno siekamy i dusimy na wodzie. Następnie, gdy będzie miękka, wlewamy pomidory i dodajemy bazylię, oregano, pieprz i chilli.

Makaron gotujemy wedle przepisu na opakowaniu, ale musimy pamiętać, aby był al dente. 

Makaron polewamy sosem, a następnie posypujemy kawałkami kurczaka. 

Pozdrawiam, 

HANIA

Cytrynka i jej właściwości :)

Witam :) 

Postanowiłam poświęcić ten post CYTRYNIE. 

A wiec co warto o niej wiedzieć:

+ Zawiera dużą ilość witaminy C 53g/100g

+ wpływa pozytywnie na odporność

+ łagodzi przebieg infekcji

+ jest źródłem wielu witamin z grupy B, E oraz potasu, beta-karotenu, magnezu, sodu

+ wpływa na procesy trawienne dzięki czemu oczyszcza nasz organizm z wszelkich toksyn

( a my chudniemy)

+ sok z cytryny ma właściwości wybielające i rozjaśniające

+ obniża ciśnienie krwi

  Nie wszystko złoto co się świeci......

- pomimo oczyszczających właściwości wpływa na apetyt

- osłabia szkliwo, wiec po każdym jej spożyciu należy umyć zęby

 lub dokładnie wypłukać jamę ustną

Spożywanie cytryny wpływa bardzo pozytywnie na nasz organizm. Nawet jeśli ma kilka minusów, to i tak lista jej pozytywnych cech jest dużo dłuższa.

Każdego poranka staram się wypić taki cytrynowy napój:

- łyżka stołowa soku z cytryny

- szklanka ciepłej ( nie gorącej ) wody

+ czasem miód ( w okresie kiedy organizm jest podatny na przeziębienia)

Dzień wcześniej gotuję więcej wody, aby rano tylko ją podgrzać. Nie należy zalewać

 cytryny gorącą wodą ponieważ traci wszystkie pozytywne właściwości.

Dzień rozpoczęty takim cytrynowym napojem daje nam dużo energii. Nie ma nic lepszego jak pozbawiony zanieczyszczeń,  zdrowy organizm.

A jakie są Twoje sposoby na pozytywne rozpoczęcie dnia? 

Pozdrawiam, 

HANIA

źródło beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu i żelaza

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/cytryny-wlasciwosci-lecznicze-i-wartosci-odzywcze_40275.html

źródło beta-karotenu, witamin z grupy B, E, potasu, magnezu, sodu i żelaza

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/cytryny-wlasciwosci-lecznicze-i-wartosci-odzywcze_40275.html

Koktajl bananowo-jagodowy

Witaj :) 

Przychodzę do Ciebie dzisiaj z bardzo smaczną propozycją na drugie śniadanie lub podwieczorek. Mój koktajl bardzo przypomina LATO, co pozwala mi zapomnieć o tym, że dzisiaj jest plucha na dworze. 

Składniki:

- 1 mały banan

- 3-4 łyżeczki jagód

 (ja wykorzystałam jagody ze słoik, które zawekowałam na wakacjach,

 ale równie dobrze można użyć tych mrożonych)

- 3/4 szklanki mleka sojowego z wanilią 

Sposób przygotowania:

Banana kroimy w plasterki, dodajemy do niego jagody i miksujemy. Do naszego musu dolewamy mleko i mieszamy :) 

Smacznego!

Pozdrawiam, 

HANIA

Pizza time!

Cześć :)
Nie znam osoby, która powiedziała by, ze pizza jest "bleeee...", "fujjjjj...", chyba każdy lubi pizzę. Kawałek pizzy w połączeniu z lekką sałatką np. Sałatka wiosenna  (tylko bez dodatku sera feta) to naprawdę ciekawa kompozycja na smaczny obiad :)

Składniki:

- 2 szklanki mąki

( + trochę do posypywania lub dodawania jak ciasto wyjdzie za rzadkie)

- 3/4 szklanki wody - takiej tzw.: "letniej"

- ok 3 dag drożdży

- 1 płaska łyżeczka soli ( taka jak do herbaty)

- 0,5 łyżeczki cukru

- 2 łyżki (stołowe) np.: oliwy z oliwek, oleju

 Przygotowanie:

W wodzie rozpuszczamy drożdże i odstawiamy na ok. 20 min w ciepłe miejsce np. obok grzejnika. Następnie dodajemy do tego sól, cukier oraz oliwę i mieszamy. Najlepiej podaną mieszaninę odstawić na chwilę ok 5-10min. 

Do przesianej wcześniej mąki dodajemy tą mieszankę i wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto wydaje się nam za rzadkie powinniśmy dodać trochę mąki. Ciasto należy mieszać jedną ręką wgniatając w ciasto powietrze. Po wyrobieniu ciasta odstawiamy je na 60 min do wyrośnięcia. 

Po godzinie wykładamy ciasto na posypaną mąką stolnice i wałkujemy placek w kształcie jaki tylko nam się zamarzy. 

PS. To jest taki ogólny przepis na pizzę. Jeżeli chcemy, aby była zdrowsza to możemy użyć mąki razowej, też wychodzi nawet dobra. 

Moją pizzę zazwyczaj polewam sosem:
- 2 -3 duze pomidory
- 1 cebula 
-oregano
-bazylia
-papryka chilly 

Cebulkę kroję w kostkę i duszę na wodzie. Następnie dodaję pokrojone w kostkę pomidory bez skórki. Gdy całość uzyska konsystencję sosu, dodaję przyprawy. 

Hmmm..... a teraz jakie dobrać na nią dodatki? 
To najłatwiejsza kwestia, bo możemy układać na niej niemalże wszystko! 
Podzielę się z wami moimi ulubionymi kompozycjami.

I. WEGE
 -pieczarki
- kukurydza
-pomidory
-papryka
-brokuł
-cebulka
 - troszkę sera żółtego 
-pokruszona feta

 II. TUNA
-pieczarki
-czosnek w zalewie
-oliwki zielone
-kukurydza
-groszek
-papryka
-pomidor
-tuńczyk z puszki w sosie własnym 
-ser żołty

III. MEAT
-pieczarki 
- cebula 
-papryka
-kukurydza
-kurczak/chuda szynka
- ser żółty


Życzę smacznego,
HANIA



 

Sałatka wiosenna

Hej kochani:)

Już wróciłam z rodzinnych stron do mojego kochanego Krakowa, więc życie wraca do normy. Skończyły się "mamino-babcine" śniadanka, obiadki, kolacyjki, od teraz zaczynamy zdrową dietę :) Moja sałatka idealnie pasuje na lunch, kolację, a nawet jako dodatek do obiadu :)

Składniki:

- 1 sałata

- 1 ogórek szklarniowy
- 2 pomidory

- 1 mała puszka kukurydzy

- 1 mała puszka groszku 

( mało kiedy go dodaję)

- pęczek szczypiorku

- kostka sera feta

- zioła prowansalskie 

Sos:

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 2 łyżki wody

- 1 łyżka octu winnego

- odrobina czarnego pieprzu

 Przygotowanie:

Sałatę lodową rwiemy, a paprykę i ogórka kroimy w kostkę i całość wrzucamy do miski. Dorzucamy do tego kukurydzę i groszek, całość mieszamy. Fetę kroimy w drobną kostkę, mieszamy z ziołami prowansalskimi. Kroimy drobno szczypiorek i posypujemy nim naszą sałatkę.Sos robimy bardzo prosto, bo wlewamy wszystko do małej miseczki, mieszamy,  a na  koniec polewamy nim sałatkę. 

 PS. Sos powinniśmy przygotować tak z godzinę wcześniej, aby się "przeżarł".

Pozdrawiam,
HANIA

Jak wygląda moja dieta?

Cześć :)

Chciałabym opowiedzieć Ci trochę o mojej diecie.
Wygląda ona tak, chyba że:

* jestem w rodzinnym domu, bo tam zawsze coś się trafi takiego, że muszę "zgrzeszyć"

* jestem u kogoś w gościach (w gościach nie wolno grymasić!)

* mam gorszy dzień lub mam ochotę na coś "niezdrowego", generalnie wychodzę z założenia, że lepiej sobie pozwolić na jakąś kostkę czekolady jak mam na to ochotę, niż zjeść później bez opamiętania całą.

 Zasady mojej diety:

- każdy poranek rozpoczynam kubkiem ciepłej wody ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (czasem dodaję odrobinę miodku)

- staram się jeść 5 posiłków w ciągu dnia

-piję ok 1,5l wody mineralnej niegazowanej 

-piję dużo herbat: zielonej, owocowej, czasem czarną

- staram się jak najbardziej ograniczyć cukier ( kupuję jogurt naturalny bez cukru, zamiast zwykły)

- jem bardzo mało słodyczy

- kupując "coś słodkiego" staram się wybierać "mniejsze zło" np. wolę kupić kawałek ciasta, niż jakieś ciasteczka z marketu

 - moje śniadanie składa się z produktów zawierających białko, węglowodany, które dostarczą mi energii na długi poranek np (musli z mlekiem, twarożek ze szczypiorkiem+ chleb wieloziarnisty, owsianka)

 - drugie śniadanie zalezy od tego jaki mam rozkład zajęć na uczelni, zazwyczaj biorę sobie owoc (np. jabłko, banan, winogrona)

 - na obiad mój talerz dzielę na trzy sekcje:

I (ok 25% lub w ogóle)

 MIĘSO ( kurczak, ryba)

II (ok. 50% lub więcej)

 ZIELENINA ( wszelkie warzywa: ogórki, papryka, pomidory, sałata, szczypiorek itd.)

III (ok 25% do 40%)

 DODATEK ( kasza jęczmienna, ryż brązowy, makaron, kasza gryczana, kasza kuskus)

 - mój podwieczorek składa się z owoców, które kroję w kostkę i zalewam jogurtem naturalnym (np gruszka + grejpfrut + jogurt)

- na kolację staram się zjeść coś lekkiego, zawierającego dużą ilość białka (np. sałatka z gotowaną piersią z kurczaka, serek wiejski itd)


-czasami jem gorzką czekoladę, która zawiera 70% kakao i więcej (zazwyczaj do nauki :) )

- staram się w miarę możliwości, aby posiłki były o tych samych porach

 - nie stosuję półproduktów np. wolę kupić serek naturalny i dodać do niego świeży szczypiorek, niż kupić serek ze szczypiorkiem

 - nie kupuję żywności przetworzonej, mam na myśli np. sosy, gotowe dania,
wolę gotować sobie sama posiłki, bo chociaż wiem co w nich jest :)


A jakie są Twoje zasady zdrowej diety? Czekam na Twoje porady i uwagi w tej sprawie.

 Pozdrawiam,
HANIA

Życzenia :)

Witaj w 2015 roku!!

Z tej okazji chciałabym życzyć Ci:

+ dużo zdrowia

+ szczęścia

+ maksymalnie dużo zdeterminowania w dążeniu do celów

+ odwagi do spełniania marzeń

+ wielu okazji, z których będziesz mogła czerpać wiele pozytywnej energii,

 na każdy kolejny dzień

+ abyś każde złe doświadczeni traktowała jako nauczkę

 i starała się to zmienić na dobre

+ abyś pamiętała o tym, że " Życie masz tylko jedno jedyne" 

i obyś jak najlepiej je wykorzystała

Pozdrawiam, 

HANIA